Curso - Bases Nutricionais

BASES NUTRICIONAIS a distância - Dr Alexander Gomes , Dra. Giovana Leiner Venci, Dr. Fernando Gomes, Dr Carlos Ruiz, Dra. Katia Nunes, Dra. Merenciana Rodrigues, Dra. Sandra Buslik

PRIMEIRO CURSO: DO DIA 22 DE NOVEMBRO DE 2010 AO DIA 17 DE JANEIRO DE 2010.

MÓDULO I – DIA 29 DE NOVEMBRO/2010.
Introdução a nutrição
Macronutrientes e Micronutrientes.

MÓDULO II – DIA 06 DE DEZEMBRO/2010.
Vitaminas, minerais, fibras e água, porque são tão importantes?
Gerenciando suas calorias.
Avaliação nutricional, medidas antropométricas e cálculo do peso ideal.

MÓDULO III – DIA 13 DE DEZEMBRO/2010.
Bases para uma alimentação equilibrada.
O perigo do excesso de açucar, sal de cozinha, Refrigerantes, Álcool, Fast-Foods e outros alimentos “vazios”.

MÓDULO IV – DIA 20 DE DEZEMBRO/2010.
Componentes de uma dieta equilibrada.
Equilíbrio entre os ômegas 3 e 6.
A importância do ômega-3 na saúde, desde a vida intra-uterina até a terceira idade.

MÓDULO V – DIA 27 DE DEZEMBRO/2010.
Obesidade na criança e no adulto, como prevenir.
Principais doenças relacionadas ao erro alimentar, como previnir.

MÓDULO VI – DIA 10 DE JANEIRO/2011.
Conhecendo e avaliando as dietas mais famosas do mundo.
Como e quando indicar uma dieta exercícios físicos.

MÓDULO VII – DIA 17 DE JANEIRO/2011
Nutrição nos tratamentos estéticos – celulite, envelhecimento facial, flacidez, estrias, pré e pós-operatório.
Associação da Drenagem Linfática, massoterapia, cosmatologia, eletroterapia e dieta no tratamento de emagrecimento.
MÓDULO VIII – DIA 31 DE JANEIRO/2011
Oligoterapia e Lisadoterapia Quântica na saúde e na estética.

PROVA FINAL – DIA 05 DE FEVEREIRO/2011

DR. ALEXANDER LUIZ GOMES DE AZEVEDO.
Médico Nutrólogo – SP.
Autor dos livros “As 11 Dietas Mais famosas do Mundo”, “Dieta Antiinflamatória”, “Pais Inteligentes, Filhos Saudáveis” e Desvendando a Dieta Bio-Ortomolecular.

DR. CARLOS RUIZ.
Fisioterapeuta – SP.
Mestre em Engenharia Biomédica - defesa em micro-correntes pela UNIVAP, ministra palestras e cursos na área de Fisioterapia Dermato Funcional no Brasil e exterior, Fisioterapeuta da Clinica HLPA.

DR. FERNANDO GOMES DE AZEVEDO.
Engenheiro químico – SP.
Especializado em alimentos, microbiologia e controle de qualidade, cosméticos e Terapias Naturais e Holísticas.

DRA. GIOVANA LEINER VENCI.
Nutricionista – PR.
Personal Diet, Co-autora do livro “As 11 Dietas Mais Famosas do Mundo”.

PROF. KÁTIA NUNES.
Esteticista – RJ.
Professora de estética integral, diretora científica do Spa Brasil RJ e autora do livro “O Diário de Uma Terapeuta de Beleza”.

DRA. MERENCIANA POLYENNE RODRIGUES DUARTE.
Médica generalista – PB.
Atua na área de saúde de família. Médica assistente do consultório médico Dr. Alexander Azevedo.

DRA. SANDRA BUSLIK.
Pedagoga, professora de Educação física.
Mestranda em Engenharia Biomédica - Professora de estética facial e corporal, pós-graduada em cosmetologia e instrumentadora cirúrgica, com especialização em cirurgia plástica.

www.topdiet.com.br/nutritv
www.hlpa.com.br
www.dralexander.com.br
www.dietaantiinflamatoria.com.br

A quem interessar, ano que vem este curso será feito novamente.

NUTRIÇÃO x SONO X PERFORMANCE

Esta semana na Revista Veja saiu uma reportagem sobre o sono. Sua privação pode desencadear diabetes. A proteína que regula o relógio biológico tem papel no controle da glicose.
“Pesquisadores americanos descobriram que uma proteína que regula o relógio biológico de mamíferos também está relacionada à síntese de glicose no fígado, durante períodos de jejum prolongado. A descoberta, publicada na revista Nature Medicine, ajuda a entender a relação entre privação de sono e distúrbios metabólicos, como obesidade e diabete, abrindo caminho para novos tratamentos.
Quando ficamos muito tempo sem alimento, o organismo mantém a taxa de glicose no sangue estável e garante energia aos órgãos graças a um processo chamado gluconeogênese (síntese de glicose a partir de gordura ou das proteínas dos músculos). Os cientistas descobriram que esse mecanismo é regulado por uma proteína chamada criptocromo. Em experiências com ratos, foi possível reduzir a glicemia (quantidade de glicose no sangue) dos animais ao controlar os níveis de criptocromo no fígado. “

Uma boa noite de sono é muito mais eficiente do que muitos imaginam.

As causas mais comuns da insônia, por exemplo, são estresse, ansiedade e depressão.
O sono é um período de descanso para o corpo, sendo fundamental para as suas funções biológicas. É uma atividade noturna e seu tempo de duração varia de pessoa para pessoa, sendo de maior duração na infância, diminuindo com a idade.
A qualidade do sono tem um enorme impacto sobre a nossa vida diária. Um sono deficiente ou desordenado poderá afetar o trabalho, a concentração e até mesmo no nosso metabolismo. Durante o sono, corpo e mente se recuperam, fazendo com que as pessoas se sintam descansadas pela manhã. Especialistas confirmam que a dieta influencia no processo do sono, tanto sentir fome quanto comer em demasia podem atrapalhar o sono e causar desconforto e insônia.

A insônia é caracterizada pela incapacidade de conciliar o sono e pode manifestar-se em seu período inicial, intermediário ou final. A insônia pode ser resultado de ansiedade, depressão, estresse ou pode ser de causa patológica (doença). Superar a verdadeira causa destes distúrbios é essencial para melhorar a qualidade do sono, mas é importante observar a nutrição e os hábitos diários.
Durante sono é o momento que o organismo mais produz os hormônios do crescimento. Estes hormônios possibilitam o rejuvenescimento e a renovação celular. As células nascem e morrem. Com o sono insatisfatório, as células são mal repostas. Sendo assim, as pessoas que não dormem bem envelhecem mais depressa.
A falta do sono provoca o desequilíbrio endócrino e metabólico. Em conseqüência, a pessoa pode engordar ou emagrecer muito. Tudo funciona sem equilíbrio desregulando até mesmo o nível do colesterol e do triglicerídeos, que pode ser resolvido apenas com o sono adequado. O sono torna-se uma verdadeira terapia.
Quando dormimos, ocorrem milhões de reações, tais como: reparos em todos os nossos órgãos vitais, elaboração de substâncias hormonais e de novas células, que irão se agregar aos tecidos dos nossos órgãos: fígado, baço, pâncreas, cérebro e coração. Renovando-os.
Tudo isso é imprescindível para acordamos zerados e para que tenhamos um novo dia, com a máxima capacidade de disposição, entusiasmo, otimismo e positividade.

No decorrer de um dia de trabalho, nós vamos exaurindo os nossos órgãos. A poluição destrói os nossos alvéolos pulmonares e durante a noite o nosso organismo tem de fabricar células suficientes para poder repará-los.
A alimentação, devido à industrialização exagerada, danifica milhões de células do nosso fígado que também serão reparadas durante o sono. O mesmo acontece com o pâncreas, o estômago, o coração e o cérebro. Para que estejam plenos no dia seguinte, todos estes órgãos precisam ser reparados!

O sono tem que ser profundo e não pode ser interrompido. Ele é composto de várias fases e a REM - momento em que você dorme profundamente e sonha é a fase mais importante.

O triptofano, um aminoácido essencial, é o indutor natural do sono. Ele aumenta a quantidade de serotonina, um sedativo também natural do cérebro. É por isso que um dos remédios caseiros mais conhecidos para a insônia é tomar antes de dormir uma xícara de leite morno, pois contém triptofano, com uma colher de chá de mel, que é um carboidrato simples, pois os carboidratos facilitam a entrada do triptofano no cérebro. Por outro lado, consumir alimentos gordurosos antes de dormir, além de provocar azia e má digestão podem causar um sono inquieto.

Algumas mudanças simples nos hábitos alimentares podem ajudar realizar um sono tranqüilo:
* Bebidas estimulantes, tais como: chocolate, café, chá preto ou mate, guaraná, refrigerantes à base de coca, devem ser evitados próximo ao horário de dormir, sendo ideal não ingerir estes alimentos e bebidas pelo menos quatro horas antes do sono. Estes alimentos são fonte de substâncias como a xantina e cafeína, que estimulam o sistema nervoso central;
* Tome um copo de leite morno. O leite contém o aminoácido triptofano, que relaxa os músculos e induz o sono;
* Diminua a ingestão de alimentos gordurosos e/ou não ingerir grande quantidade de alimentos, pois facilitará a digestão, favorecerá o sono e evitará que as calorias desses alimentos sejam armazenadas na forma de gordura, uma vez que à noite o metabolismo é mais lento;
* Evite ingerir alimentos condimentados como molhos gordurosos e temperos fortes;
* Consuma chás de ervas (descafeinados);
* Evite altas doses de bebidas alcoólicas;

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A IMPORTÂNCIA DA RECUPERAÇÃO MUSCULAR NO PÓS-TREINO

Importância do carboidrato na reposição muscular após o exercício

Uma dieta deficiente em carboidratos reduz rapidamente o glicogênio muscular e hepático e, subseqüentemente, reduz o desempenho nos exercícios intensos e de curta duração, assim como nas atividades prolongadas.

A redução do conteúdo das reservas de glicogênio (muscular/hepática) está associada à ocorrência de fadiga. Para melhorar a performance, os carboidratos são consumidos antes, durante e depois do exercício.A reposição do glicogênio utilizado após o exercício é um aspecto fundamental na recuperação da capacidade de endurance. A preocupação quanto ao tipo, freqüência e quantidade do consumo de carboidrato merece atenção, principalmente quando o indivíduo necessita de reposição rápida do estoque (entre 4 a 6 horas). Quando a reposição é considerada no contexto de 24 horas após o exercício, essas preocupações quanto a particularidades na administração do carboidrato, em geral, não se justificam.
Dada a importância dos carboidratos para a performance de exercícios aeróbios de longa duração, recomenda-se que indivíduos que se exercitam regularmente devam consumir uma dieta entre 55%- 70% de seu total calórico na forma de carboidratos.
Quanto ao tipo de carboidrato a ser consumido, glicose e sacarose são os que possuem a maior capacidade de repor glicogênio muscular quando comparados com a frutose, nas 6 primeiras horas após o exercício em virtude de seu elevado índice glicêmico. Essas refeições se revelam extremamente eficazes com uma dose de 0,7 g/Kg de peso corporal, quando feitas a cada duas horas, no transcorrer das seis horas após o exercício.

O crescimento muscular ocorre em três fases:
1. Estimulação: O stress, causado durante o treinamento pelas sobrecargas metabólicas e tensionais, provoca microlesões nos músculos envolvidos que caracterizam a estimulação.
2. Recuperação: envolve tanto a reparação dessas microlesões como também o restabelecimento energético num patamar superior ao anterior. Esta fase de recuperação é fundamental para o desenvolvimento muscular afim de se preparar para estímulos subseqüentes mais intensos. Se o atleta não estiver completamente recuperado e houver fornecimento de nova sobrecarga, a musculatura responderá de maneira negativa desfavorecendo o desenvolvimento muscular. Em se tratando do treinamento de hipertrofia muscular, acredita-se que a recuperação ocorra entre 48 e 72 horas, considerando uma alimentação adequada e outros fatores, tais como o descanso.
3. Crescimento: O processo de crescimento muscular, portanto, ocorre em sua maior parte não durante o treinamento e sim no período de descanso. A síndrome do overtraining se manifesta primariamente no sistema nervoso, depois alcançando o sistema muscular.

Recuperação pós-exercício:
Imediatamente após o exercício: 1 a 2 horas após do treino, os músculos que estavam ativos se preparam para restabelecer a energia gasta e maximizar a entrada de nutrientes. Este é o estado em que o corpo se encontra mais receptivo à absorção e armazenamento de energia.
Geralmente o corpo experimenta uma diminuição natural de insulina circulante durante o exercício, esta situação é superada por uma mudança nas células do músculo exercitado. Acredita-se que durante o exercício físico uma determinada proteína presente na membrana da célula é ativada por gatilhos de receptores de insulina, permitindo que a glicose entre na célula sem depender da insulina, este fenômeno é conhecido como fase insulino-independente. Esta fase ocorre até duas horas após a atividade física.
Quando consumimos um alimento, a insulina é lançada no organismo, mas quando é lançada na fase insulino-independente teremos dois mecanismo que agem para levar nutrientes para as células do músculo trabalhado. Ambos os processos fazem com que os nutrientes entrem nas células mais rapidamente, neste período importante para a recuperação.
Estudos demonstram que uma dieta adequada em carboidratos e proteínas cria uma resposta insulínica mais eficiente na recuperação do glicogênio muscular e para o anabolismo.

Síntese de glicogênio muscular
Em média, apenas 5% do glicogênio muscular utilizado durante o exercício é ressintetizado a cada hora após o exercício. Da mesma forma, para que a restauração seja total, são necessárias pelo menos 20h após a prática de exercícios intensos, desde que sejam consumidos carboidratos em quantidades adequadas.
Durante dias consecutivos de competição, ou de treinamento intenso, recomenda-se que os atletas consumam carboidratos entre 15 a 30 minutos após o exercício com porções adicionais a cada 2-3h.
No caso de treinos de endurance, a restauração do glicogênio muscular é um fator fundamental para o rápido restabelecimento da capacidade de realizar o exercício. Mesmo sem a ingestão de carboidratos, a reposição do glicogênio muscular pode ocorrer a partir da reutilização do lactato produzido durante o exercício intenso (o processo de recuperação ativa potencializa essa conversão). Acredita-se, porém, que a contribuição do lactato é pouco significativa para a recuperação do glicogênio muscular como um todo.

UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL É INDISPENSÁVEL PARA A MANUNTENÇÃO DA SAÚDE

Seja persistente com você mesmo! Lembre-se: Qualquer mudança é difícil, mas o seu sucesso só depende de VOCÊ!!!!!!!

Referências bibliográficas
TERJUNG, Ronald L. Adaptações Musculares ao Treinamento Aeróbio. Gatorade sports science institute sports science exchange 14. Novembro/Dezembro - 1997.
COYLE, Edward F. Carboidratos e Desempenho Atlético. Gatorade sports science institute sports science exchange 09. Janeiro/Fevereiro - 1997.
RANKIN, Janet Walberg. Efeito da ingestão de carboidratos no desempenho de atletas em exercícios de alta intensidade. Gatorade sports science institute sports science exchange 30. Julho/Agosto/Setembro - 2001.
BACURAU, Reury Frank. Nutrição e suplementação esportiva-, Phorte Editora, 2000.
KATCH, Frank I. & MCARDLE, William D. Nutrição, exercício e saúde., Ed Medsi, 4ªed, 1996.
WOLINSKY , Ira; HICKSON James F. Nutrição no exercício e no esporte, ED. ROCA, 2ª ed, 1996.

O que são BCAAs?

É muito comum ao iniciar o treinamento em academias surgir às primeiras curiosidades a respeito dos suplementos. No atendimento nutricional em academias muitos praticantes de atividade física procuram conhecer melhor o suplemento protéico BCAA, mas o que é esse suplemento?
Antes de dar essa resposta precisamos entender primeiro o que são aminoácidos e proteínas.

Aminoácidos são pequenas unidades que formam uma estrutura maior chamada proteína, que por sua vez é a unidade básica do tecido muscular. Em nosso corpo ocorre a produção de alguns aminoácidos, entretanto outros devem ser adquiridos através alimentação, pois não são fabricados pelo nosso corpo. Estes são chamados de aminoácidos essenciais.
São exemplos de aminoácidos essenciais: leucina, isoleucina e valina que são aminoácidos de cadeia ramificada encontrados, principalmente, em fontes protéicas de origem animal. São conhecidos popularmente como os BCAAs, sigla derivada da sua designação em inglês: Branched Chain Amino Acids.
Após a ingestão, os BCAAs são absorvidos no intestino e transportados até o fígado, via circulação porta. No fígado, os BCAAs podem ser utilizados como substrato para síntese protéica e assim entram na construção dos músculos. Além disso, os BCAAs estimulam a produção de glutamina e alanina, entre outras substâncias. O aminoácido glutamina apresenta efeito benéfico sobre a função do sistema imunológico e é o principal combustível das células epiteliais do intestino.
Entretanto, durante a atividade física o corpo entra em um estado de catabolismo, quando ocorre a quebra de um substrato para o fornecimento de energia para as células e esse substrato pode ser a proteína muscular. Para que ocorra a construção de proteínas, e não a degradação, o ideal é que a alimentação seja rica em carboidratos (para oferecer energia para as células) e em aminoácidos diversos, inclusive os BCAA’s, que irão entrar principalmente na construção do tecido muscular. Este estado de construção a partir de substratos é chamado de catabolismo.
Desta maneira uma alimentação adequada em alimentos de origem vegetal e animal são fundamentais para atingir um bom desempenho esportivo. Se sua alimentação é deficiente em um determinado nutriente que é utilizado fundamentalmente em produção de energia durante o exercício, sua perfomance será prejudicada. Ou seja, se a dieta for equilibrada composta por alimentos variados e coloridos em quantidades adequadas o atleta não estará sujeito a deficiência nutricional.

Não esqueça que a hidratação deve ser reforçada para os praticantes de atividade física. A água é importante no metabolismo de nutrientes e na excreção dos metabólitos produzidos. Além disso, muita água é perdida na forma de suor e na respiração durante a prática da atividade física intensa e também nas atividades do dia a dia.
Por isso ao iniciar a prática de qualquer atividade física procure um nutricionista. Este profissional é capaz de orientar planos alimentares e suplementos que se adéquam aos objetivos como o ganho de massa magra, redução de tecido adiposo, aumento de resistência muscular e também é habilitado para calcular as necessidades metabólicas individuais em cada fase do treinamento.

Referências Bibliográficas:
Rogero MC, Tarapegui J. Aspectos atuais sobre aminoácidos de cadeia ramificada e exercício físico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas.2008; 44: 563-75.

O QUE SÃO SUPLEMENTOS ALIMENTARES

Suplementos são na maioria das vezes vitaminas, minerais e aminoácidos que complementam a alimentação. Importante para pessoas com carências nutricionais e também para praticantes de atividade física / atletas terem um melhor desempenho ou repor perdas nutricionais durante essa prática.
Atualmente, no ritmo de vida que vivemos, perdemos muitos nutrientes com estresse, falta de tempo de preparar alimentos saudáveis ou mesmo pelo consumo exagerado de produtos industrializados. Com isso os suplementos passam ser necessários no dia a dia, com prescrição médica ou de nutricionistas.
Mas o que é perigoso é comprar suplementos por conta própria e sair utilizando vários produtos juntos sem nenhuma orientação profissional. Suplementos parecem ser inofensivos, mas dependendo da quantidade ou do componente podem ter conseqüências desagradáveis.
Tentarei explicar neste texto os efeitos de cada componente dos suplementos, com objetivo de compartilhar informações para saberem o efeito no organismo de cada um deles. Mas lembre-se que nenhum suplemento substitui uma alimentação saudável. Como o próprio nome diz, ele vem para suplementar à alimentação. Terá um melhor resultado associado com hábitos de vida saudáveis.

Tipos de Suplementos:
Suplementos Hipercalóricos
São suplementos que possuem um valor energético alto. Esses suplementos são compostos por carboidratos e aminoácidos essenciais, ou seja, aminoácidos que não produzimos no nosso organismo.

Suplementos Hiperproteicos/aminoácidos
São suplementos proteicos
Possuem compostos de aminoácidos essenciais ao nosso organismo que ajudam na formação de músculos.

Suplementos Termogênicos
Ajudam no aumento do metabolismo. Contribuem na perda de peso e gordura corporal.

Suplementos Antioxidantes
Rico em nutrientes antioxidantes, ajuda na limpeza do organismo. Quem pratica muita atividade física acaba liberando muitos radicais livres no organismo que são responsáveis pelo envelhecimento precoce ou mesmo que levam a doenças como o câncer. Esses antioxidantes ajudam na eliminação desses radicais livres.

Suplementos Polivitamínicos e Minerais
Para pessoas que necessitam complementar vitaminas e minerais no dia a dia.

Suplementos Hormonais
São substâncias que estimulam a produção de hormônios. Muito cuidado no seu consumo porque hoje em dia nas academias são muito comercializados. Sempre é necessária uma avaliação médica para analisar necessidade de utilizá-los.

IMPORTÂNCIA DA ÁGUA

Embora não seja considerada um nutriente, a água é um dos elementos mais importantes para o nosso bem estar, saúde e manutenção da vida. Nosso organismo é constituído 60 a 70% de água e nossas células só funcionam em meio líquido. Uma hidratação apropriada permite que seu organismo funcione direito, é essencial para a produção de energia, colabora nas atividades de digestão (ajudando o intestino a funcionar regularmente) e absorção, elimina as toxinas através da urina e transpiração, seu coração bombeia melhor o sangue, seu corpo se mantém mais fresco e seus músculos recebem a energia de que precisam para fazer Atividade Física. É importante lembrar que se você sentir sede já será tarde demais, pois seu corpo já está desidratado.

Que quantidade de água se deve beber?
A quantidade de água que se deve beber depende da constituição física, do nível de atividade e da umidade do ar. O corpo humano perde uma quantidade significativa de água através da respiração, transpiração e urina. Por tudo isto, a recomendação é que se beba pelo menos 2 litros de água por dia.
Na sua falta, o sistema natural de limpeza e desintoxicação do organismo fica sempre muito prejudicado, contribuindo para o aparecimento das mais inúmeras doenças.

 Importante: é necessário ter especial atenção em situações de doença, esforço físico prolongado e outras situações que possam requerer uma maior ingestão de água.
A desidratação é prejudicial ao desempenho atlético tanto em esportes de longa duração quanto nos exercícios intensos. Mesmo um grau leve de desidratação como 1%, 2% ou 3% do peso corporal podem prejudicar a capacidade de desempenho e impedir um atleta de atingir o seu desempenho máximo. Já a perda excessiva de 5% do peso corporal pode reduzir a capacidade de esforço em aproximadamente 30%. Na prática, isto significa uma redução na qualidade dos treinos e uma redução correspondente da resposta adaptativa. A desidratação severa é potencialmente fatal, uma vez que o exercício nestas condições promove uma rápida elevação da temperatura corpórea e o início das complicações provenientes do calor.


Sinais de desidratação: sede, fadiga e dor de cabeça leve. Uma desidratação forte mostra sinais mais claros como: náusea, calafrios, batimento cardíaco acelerado, inabilidade de suar, e testa avermelhada.

Como saber se estou bem hidratado?
Quando bem hidratado, você tenderá a urinar várias vezes durante o dia e sua urina terá uma coloração amarela claro (exceto se estiver usando suplementos vitamínicos, neste caso a urina poderá ficar num tom amarelo forte).

IMPORTÂNCIA DO CAFÉ DA MANHÃ PARA O ATLETA/ESPORTISTA

A alimentação matutina é muito importante para abastecer o organismo para o dia que se segue. Durante a noite, o corpo continua trabalhando e ao acordar as reservas de combustíveis estão diminuídas. Para o esportista, além desta refeição estimular o metabolismo, essa necessidade é ainda maior, pois trata-se do fornecimento dos nutrientes necessários para a recuperação muscular pós-treino ou para a formação de estoques que garantirão energia para a prática esportiva que ainda está por acontecer.
O café da manhã não precisa necessariamente ser uma grande refeição, mas sim uma porção de nutrientes capaz de estimular o metabolismo e fornecer nutrientes para as diversas funções específicas do momento.

O critério de escolha para os alimentos no café da manhã é baseado na função que desempenha cada nutriente. Os cereais, pães e biscoitos são boas fontes de carboidratos e por isso fornecem energia; o leite, queijo e outros derivados são fontes de proteínas, que regulam a formação de hormônios, anticorpos e são responsáveis pela formação e manutenção das nossas células, fornecendo ainda cálcio, mineral importante na formação e manutenção do tecido ósseo e na contração muscular; as fibras das frutas e dos cereais integrais favorecem a motilidade intestinal, evitando a obstipação ou prisão de ventre e controlando a absorção de nutrientes.



Os atletas/esportistas que têm o hábito de treinar pela manhã, logo após acordar, nunca devem o fazer em jejum. A melhor opção é um lanchinho leve antes do treino (ex: 2 torradas integrais e 1 um copo de suco no mínimo 30 minutos antes), deixando para tomar o café da manhã após o treino. O café da manhã pode até ser feito antes do treino, mas o intervalo deve ser maior, mínimo 1 hora antes do treino. Este pode ser formado por uma fonte de carboidrato (bolachas, pães, cereais - integrais), uma de proteína (leite, iogurte, queijo) e uma fruta. O excesso de gordura pode atrapalhar o desempenho no exercício, por isso é melhor optar por alimentos desnatados ou semidesnatado.

Algumas sugestões de café da manhã
1. Granola com iogurte e frutas
2. Sanduíche de pão integral, queijo branco, peito de peru e suco de laranja
3. Pão francês com queijo branco, leite com café e mamão papaya
4. Banana com iogurte, aveia e mel
5. Cereal com leite e morangos

COLÁGENO: O AMIGO DA SAÚDE E DA BOA FORMA!

Você sabia que existe um nutriente (proteína) capaz de melhorar a aparência da pele, dos cabelos e das unhas, além de proteger o coração e ajudar a perder peso?

Descubra tudo sobre esse poderoso aliado e inclua-o já na sua nutrição diária.

Em meio a uma infinidade de vitaminas, minerais e antioxidandes, dos quais ouvimos falar a todo o momento, um nutriente muito importante pode passar despercebido. E, certamente, se conhecê-lo um pouco melhor, você não vai querer que isso aconteça. A justificativa é simples: ele é a cara da boa forma. Sua principal função é dar aquela firmeza, que cai bem em qualquer biquíni, nos vestidos mais curtinhos, enfim, em todas as peças que deixam seu corpo em evidência, sendo mulher ou homem, essa proteína irá sempre ajudar. E não para por aí: poderoso, ele também ajuda a adiar as terríveis ruguinhas, que denunciam a idade (coisa que todos detestamos, não é mesmo?). Pois bem, a bola da vez, ou a bola permanente é o colágeno. Você já deve ter se deparado com ele na formulação de algum cosmético. Acontece que, de tão essencial, ele já extrapolou as prateleiras das perfumarias e vem roubando a cena na indústria da nutrição. Sorte nossa: está cada vez mais fácil contar com esse aliado, porém não se engane, há uma forma certa de aproveitar essa proteína, ela deve ser líquida e hidrolissaturada, pois é nesta forma de apresentação que seu corpo irá se beneficiar de fato.

PRODUÇÃO DO ORGANISMO

Para começar, é importante entendermos que o colágeno é uma proteína. Mas não se trata de qualquer tipo. Ele exerce papéis fundamentais em nosso organismo. "O colágeno representa aproximadamente 30% de toda proteína presente no corpo humano e tem como uma das funções primordiais, dar sustentação às células, mantendo-as unidas e firmes. Além disso, é o principal componente protéico de órgãos como a pele, os ossos, as cartilagens, os ligamentos e os tendões", como pode ser confirmado, em farta literatura médica de respaldo. Como desempenha funções essenciais, o nutriente é naturalmente produzido pelo nosso corpo, desde que nascemos; mas nem pense em respirar aliviada(o) por conta disso. Com o passar dos anos, a produção de colágeno vai ficando reduzida, até chegar a níveis bastante preocupantes. "Na maturidade, que chega por volta dos 50 anos, produzimos em média apenas 1/3 do colágeno que necessitamos".

QUANDO COMEÇAR A REPOR?

Engana-se quem acredita que a suplementação de colágeno é uma necessidade exclusiva das mulheres e homens maduros. E, se apenas a ideia de prevenção não lhe convence a começar antes, outros dados podem ajudar. "Pesquisas mostram que, por volta dos 25 anos, o organismo já começa a diminuir a produção do nutriente", destaca a Dra. Rosangela Arnt – Médica Nutróloga (Curitiba/PR). E não se trata apenas de uma questão de idade. Fatores externos também podem refletir negativamente nos níveis da proteína. "Hábitos como o tabagismo e a exposição solar excessiva,que podem reduzir a oferta de colágeno no organismo, afetando a sustentação e a elasticidade da pele. Isso sem falar do estresse, que causa o envelhecimento precoce das células e conseqüentemente, a perda do nutriente". Cá entre nós, nos complicados dias de hoje, quem é que está livre do fantasma do estresse? Por isso, o jeito é se cuidar e não ficar à mercê dos seus efeitos nocivos. Sua beleza e saúde, com certeza, agradecerão!

PARA SER ABSORVIDO, O COLÁGENO NECESSITA DE VITAMINA C, O COLÁGENO HIDROLISSATURADO É O ÚNICO QUE OFERECE ESSA CONJUNÇÃO, ALÉM DO MAGNÉSIO, DO CÁLCIO, DO SELÊNIO, DO MANGANÊS, DAS VITAMINA B6 e B12, DAS FIBRAS PRÉBIÓTICAS E DA VITAMINA D.
O COLÁGENO AJUDA A MELHORAR A FIRMEZA E A ELASTICIDADE DA PELE, COOPERA NAS DIETAS E PROGRAMAS DE ATENUAÇÃO DA CELULITE, ESTRIAS E FLACIDEZ.
RESULTADO: CORPO SAUDÁVEL E EM FORMA!

VOCÊS MUITO MAIS BONITOS

Agora você já sabe: se o seu objetivo é afastar os sinais do tempo, a aposta certeira é o colágeno. Uma vez que mantém a pele firme e elástica, ele também é muito útil para quem caprichou na dieta e conseguiu perder aqueles quilinhos indesejáveis e agora quer combater inimigos secundários, como a flacidez, a celulite e as estrias. E já que falamos em redução de peso, você sabia que essa proteína também dá uma forcinha nesse sentido? O colágeno estimula a quebra das gorduras dos depósitos corporais, assim como ajuda no aumento da massa muscular, pois melhora o metabolismo das proteínas.

O processo de reparação celular também é ativado, o que faz que o corpo equilibre o aporte energético.

Saiba escolher o produto colágeno, pois por ser uma macromolécula, dificilmente será absorvido nas versões em pó, cápsulas ou em gomas. Capriche na ingestão de água e obtenha mais resultados. Mas como nem só de curvas poderosas, barriga tanquinho e pele lisinha, se constitui a beleza feminina e masculina, vale ressaltar que o nutriente confere ainda vitalidade às unhas e aos cabelos.

UM BÔNUS PARA A SAÚDE

Na vasta lista de benefícios oferecidos pelo colágeno, a saúde não fica de fora. Uma de suas funções mais importantes nesse sentido é proteger o coração e os ossos. A proteína forma uma rede através das artérias, dando a elas maior elasticidade e, fornecendo nutrientes que ajudam a revitalizar os ossos. Essa propriedade é fundamental na prevenção de infartos, derrames, osteoporose e osteopenia, conforme pode ser verificado em informações publicadas; manter níveis adequados da substância no organismo previne também males articulares. Nesse caso, a necessidade é mais evidente em pessoas, que expõem suas articulações a grandes esforços, como atletas e obesos ou pessoas de mais idade. Passou ou vai passar por uma cirurgia e está ansiosa(o) pela recuperação? Pode contar com ele também! Sua forte atuação sobre a renovação dos tecidos o torna uma ajuda de peso na fase da cicatrização.

NA MEDIDA CERTA

Diante de tantas vantagens, muitos devem estar ansiosos para incluir o colágeno na sua dieta. No entanto, vá com calma, consuma em segurança, e na forma hidrolissaturada, consumido em excesso ou em outras apresentações, o nutriente pode levar ao “entupimento” das glândulas sebáceas e sudoríparas, fazendo com que a pele fique extremamente ressecada. Além disso, vasos sanguíneos e órgãos internos, como o coração, os pulmões e os rins, também, podem ser afetados negativamente. Como para tudo na vida, a palavra de ordem aqui é equilíbrio e segurança no lugar de exagero. O ideal, porém, é seguir corretamente a indicação de uso no frasco do suplemento nutricional ou solicitar avaliação de um profissional de saúde, para utilizar conforme sua necessidade.

*Maiores informações ou compra entre em contato comigo gi_leiner@hotmail.com Giovana