Na correria do dia-a-dia, acabamos nos rendendo ao ritmo e desprezamos os cuidados que deveríamos tomar com nossa alimentação e saúde. Nossa alimentação deve ser equilibrada e variada para contribuir com uma vida saudável. Portanto, ela deve ser composta por alimentos que contenham todos os nutrientes necessários para cada indivíduo. Em situações especiais, recorrer a suplementos nutricionais pode ser uma alternativa.







terça-feira, 20 de maio de 2014

ANTIOXIDANTES E RADICAIS LIVRES


O PAPEL DOS ANTIOXIDANTES NO USO DIÁRIO PELO ATLETA

EVITANDO OS RADICAIS LIVRES.

É do conhecimento de todos que o envelhecimento não é uma doença. É um processo fisiológico que leva à oxidação dos tecidos, levando a formação de radicais livres.

Cientificamente, o radical livre significa a perda de um elétron na molécula, isto é, perda de energia.

Quando o organismo está equilibrado, com níveis altos de defesa, temos nossos próprios sistemas antioxidantes, porém quando sofremos uma agressão orgânica por queda de resistência, ou pelo próprio envelhecimento, este sistema antioxidante não funciona e nosso organismo perde a capacidade própria de defesa.

Nosso sistema antioxidante é gerado por vitaminas, aminoácidos essenciais, minerais, e ácidos graxos essenciais, que são desmembrados dos alimentos que ingerimos.
Em caso de desequilíbrio do organismo, perdemos esta capacidade de absorver do alimento o que nos é vital, ou nosso organismo passa a consumir uma quantidade maior de antioxidantes do que aquela que estamos ingerindo.
Isto ocorre quando praticamos exercício físico. Quando o organismo está equilibrado, se o exercício não for extenuante, ele é um poderoso aliado à saúde física e mental. Porém, há maior utilização de oxigênio que gera o radical livre. Perante isso, conclui-se de onde vem a necessidade do antioxidante no exercício físico.

Convém lembrar que a atividade física é extremamente benéfica ao organismo, pois aumenta a capacidade de queima de gorduras e de glicogênio, aumentando o tamanho das mitocôndrias, fortalecendo a parede das cavidades cardíacas, pois é bom não esquecer que o coração também é um músculo, e como tal, se beneficia com o exercício.

As mudanças benéficas do exercício incluem diminuição da pressão arterial, aumento da massa magra que serve de suporte para as articulações, diminuição global da massa gordurosa corporal, tendo como conseqüência redução das taxas sanguíneas de colesterol e triglicerídeos, aumento do volume sanguíneo com melhora do sistema cardiovascular.


RADICAIS LIVRES PRODUZIDOS PELO EXERCÍCIO

EXERCÍCIO E PRODUÇÃO DE RADICAIS LIVRES:


A produção de radicais livres é diretamente proporcional ao consumo de oxigênio. Isto leva à fadiga e lesões musculares, além disso, aumenta a produção de catecolaminas, produção de ácido lático, oxidação da hemoglobina, aumenta a isquemia por reperfusão e conseqüente aumento da temperatura corpórea.
O organismo tem seu sistema antioxidante endógeno abalado pelo desequilíbrio causado pelo exercício. Sendo assim, torna-se imperativa a utilização de um bom suporte de antioxidantes na ingestão diária.
Quando o exercício é regular, sem exaustão, há uma tendência ao aumento do sistema auto-imune.
Porém com a continuação e exacerbação do ritmo dos exercícios este equilíbrio vem abaixo.



Os antioxidantes de efeito comprovado na atividade física são:

VITAMINA C
Estudos científicos evidenciam que os atletas necessitam de ingestões desta, muito acima do que propõe o RDA, e quando associada a pequenas doses de bicarbonato de sódio, forma ascorbato, que funciona no sistema de tamponamento do ácido lático. Além disso, participa do relaxamento endotelial, e exerce significativo papel na preservação da imunidade do atleta.

Os BIOFLAVONÓIDES, POLIFENÓIS E CAROTENÓIDES, pigmentos de vegetais com reconhecida atividade antioxidante no combate aos radicais livres, além de também exercer atividade anti-tumoral, melhora da imunidade, e quelação de metais tóxicos, melhorando o sistema orgânico do atleta.

VITAMINA E

Com efeitos comprovados nos atletas, em doses superiores a duas vezes a RDA, principalmente associada ao selênio, para prevenção de doenças e combate das doenças já instaladas.

COENZIMA Q10 (Ubiquinona)
Está presente na cadeia de transporte dos elétrons, sendo imprescindível para oxigenação da mitocôndria do músculo, importante nos quadros de isquemia.



Trace algumas metas e vá em busca dos resultados.
**LEMBRANDO QUE CADA PESSOA TEM UM METABOLISMO E OBJETIVOS DIFERENTES. Por isso consulte um nutricionista para saber exatamente o que ser organismo precisa antes, durante e depois dos exercícios!!!



Giovana Leiner Venci – NUTRICIONISTA PERSONAL DIET CRN8 2043
9907-2930 / gi_leiner@hotmail.com

terça-feira, 22 de outubro de 2013

PARCERIA

É com orgulho que venho falar sobre a parceria com a Equipe MANOCCHIO TRIATHLON TEAM



http://www.manocchio.com.br/site/beneficios-e-parceiros/


Histórico da Equipe


A equipe se originou em 2004 enquanto o atleta Guilherme Manocchio enquanto cursava Educação Física na Universidade Positivo. O trabalho com atletas de triathlon começou a surtir efeito porque a experiência do atleta e o aprendizado teórico juntaram a teoria e a prática. Criou-se uma estrutura de treino que aliava os princípios fisiológicos do treinamento em sintonia com a exigência do triathlon e suas particularidades.

A equipe era pequena no início, o trabalho sendo divulgado internamente. Em 2008 houve uma franca expansão com o convite da Universidade para prosseguir com o projeto, agora como uma empresa parceira do Grupo Positivo. Formou-se a equipe Manocchio triathlon Team (MTT) como conhecemos hoje. E com o surgimento de mais integrantes, os atletas MTT começaram a se destacar nas provas e formar o modelo de treinamento atual.

Atualmente a divulgação da equipe se apresenta forte pelos resultados expressivos nível nacional e internacional. Desde pódios em provas internacionais de duathlon até a sonhada vaga para o Ironman do Havaí em categorias de idade. Hoje somos uma equipe completa. E a meta é atingir um ampla variedade de provas e diversos tipos de atletas. Isso é confirmado pelos excelentes resultados dos atletas em triathlon olímpico ou qualquer distância. Sem contar nas inúmeras realizações pessoais que nossa equipe vivenciou o longo desses anos.

Para os profissionais da MTT, é sempre um prazer treinar pessoas, conhecer outros pontos de vista e apontar um caminho para realização de sonhos através do esporte.

E um pouco do atleta/técnico/mestre Guilherme Manocchio


Primeiro título como profissional veio numa prova de meio-ironman em Caiobá (Paraná): Em 2006 (24 anos) Guilherme venceu a prova que atraiu a presença de alguns atletas estrangeiros. Depois desse dia Guilherme começou uma sucessão de bons resultados a nível nacional. De 2007 a 2011 o atleta colecionou 5 títulos brasileiros consecutivos em provas de longa distância.

Em 2011, no seu segundo Ironman, Guilherme conquistou a 2ª colocação no Ironman do Brasil emocionando todo público brasileiro. Na ocasião Guilherme fez o melhor tempo de um brasileiro até hoje para distância: 8h17min20.
Em 2012, Guilherme venceu o Ironman 70,3 do Chile (pucón) obtendo sua primeira vitória no circuito mundial da marca IRONMAN.
Já em 2013 o atleta teve problemas mecânicos na sua bicicleta e mesmo parando e perdendo muito tempo, terminou na 12ª posição. Agora Guilherme parte para um segundo semestre mais competitivo e ansiando pelo sonho de vencer um Ironman (próximo em Wisconsin – EUA).
Seus principais objetivos futuros são nas provas de Ironman: aprimorar seu desempenho e obter grandes conquistas para o Brasil.

“Minha história é simples. Treinei muito e conquistei alguns títulos por saber lutar com todas as minhas forças. Hoje valorizo a cada segundo que dediquei ao esporte. Na realidade recebi alegrias em dobro para cada dia de esforço que me sacrifiquei.”

Sou suspeita para falar do Guilherme, mas o admiro muito, pelo seu caráter, sua inteligência, humildade, e outras inúmeras qualidades. Além de ser um atleta excepcional, é um excelente treinandor. Sempre de bom humor.
Seus treinos não são fáceis, mas só estando lá, para ver como funcionam de verdade, e como é bom ter um treinador como ele. Sou fã mesmo ;)

Quer saber mais sobre o triathlon, sobre a Equipe, treinos ou até mesmosobre o atleta, entre no site

www.manocchio.com.br

domingo, 6 de outubro de 2013

Pão proteico de microondas

Quer uma receitinha fácil de fazer de pão rico em proteínas?

Anote ai a receita

Ingredientes:


- 1 ovo
-1 col sopa de farelo de aveia ou farinha de quinoa ou de amaranto (eu usei amaranto)
- 1 col sopa de iogurte desnatado (de copinho) OU queijo cottage ou 1 col sopa de água (eu usei cottage)
- 1 col café de fermento em pó (de bolo)
- nem precisa de sal (ou 1 pitada)
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer. Coloque em uma pequena travessa e leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos.



Depois de pronto, recheei com mais um pouco de cottage e peito de peru



Depois só coloquei na sanduicheira para esquentar um pouquinho



Ficou delicioso!! Rápido, prático e gostoso. só faltou uma saladinha para acompanhar. Mas como voltei do curso hj, não deu tempo de comprar ainda.

terça-feira, 24 de setembro de 2013

BENEFÍCIOS DA BATATA DOCE

A alimentação é muito importante na rotina de qualquer atleta, principalmente uma dieta rica em proteínas e carboidratos.
Sem os nutrientes necessários, o corpo não consegue reconstruir o tecido muscular que foi danificado durante o treino e conseqüentemente ao invés de ganhar massa muscular à pessoa acaba perdendo.

O sucesso desse alimento está no baixo índice glicêmico (IG), pois esses alimentos liberam lenta e gradualmente a energia contida neles, evitando assim os “picos” de insulina no sangue e o acúmulo de gordura. Além de proporcionar maior sensação de saciedade.


Além de constituir alimento humano de bom conteúdo nutricional, principalmente como fonte energética, a batata-doce tem grande importância na alimentação animal e na produção industrial de farinha, amido e álcool. É considerada uma cultura rústica, pois apresenta grande resistência a pragas, pouca resposta à aplicação de fertilizantes, e cresce em solos pobres e degradados. Em termos de volume de produção mundial, a cultura ocupa o sétimo lugar, mas é a décima quinta em valor da produção, o que indica ser universalmente uma cultura de baixo custo de produção.


Os principais benefícios da Batata Doce são:
• Fonte de carboidratos e fibras
• Fonte de Vitamina A (antioxidante)
• Fonte de Vitaminas do complexo B e C
• Combate à obesidade
• Essencial para a saúde dos olhos, pele e do sistema respiratório
• Regula o sistema nervoso e Digestivo
• Possui nutrientes que auxiliam na formação dos ossos
• Auxilio da regeneração sanguínea
• Previne a Asteriosclerose
• Previne a hipertensão

Cada 100g de batata doce tem em média 116 calorias – 1,16g de proteínas, 30,10g de carboidratos e 0,32g de lipídios. A melhor maneira de consumir a batata doce é de forma cozida e com casca.

#CONSULTEUMANUTRICIONISTA

terça-feira, 3 de setembro de 2013

CHA ANTIOXIDANTE E TERMOGÊNICO

Receitinha do chá
Chá verde (1 col de chá para 200ml de água) + gengibre 2 lascas + canela (2 pedaços pequenos)
Quando a água estiver quase fervendo, desliga o fogo, coloca os ingredientes infusão por 4 minutos, coa e PRONTO!!!

Por 6hrs vc ir bebendo o chá sem perder as propriedades

#cha #termogenico #antioxidante #healthylifestyle #projetonutrigileiner #projetoveraoforever #projetocorrerdebiquininapraia #consulteumanutricionista #noexcuses #desculpasengordam

domingo, 25 de agosto de 2013

DICAS PARA MELHORAR O SONO


Dicas de alimentos que ajudam na síntese de melatonina (hormônio do sono)

 1 copo de suco de uva integral orgânico; OU
 Banana ou abacate com aveia; OU
 Uvas roxas ou cereja; OU
 Suco de abacaxi ou chá de abacaxi ou tangerina (são alcalinizantes e ajudam a dormir)

quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

DICAS DE FINAL DE ANO!!

Fugir das festas não é a solução. É possível participar das comilanças sem sair da linha. Para isto, basta conhecer os efeitos que cada alimento pode causar em excesso e usar o bom senso.




Dicas saudáveis para os dias de festa

1. Faça um lanche saudável antes da festa, assim você evita comer tudo o que vê pela frente, mesmo sem estar com muita vontade.
2. Preste atenção no que está comendo ou bebendo, pois com a animação, geralmente perdemos a noção do que comemos, assim você terá mais controle do que come na festa e principalmente irá se sentir satisfeito com o que come.
3. Tenha prazer com cada escolha, saboreie deliciosamente, e não fique pensando na próxima porção que será servida.
4. O mais importante é concentrar-se no que consumiu, e não ficar pensando no que não consumiu.
5. Não faça da comida a principal atração da festa. Divirta-se! Desvie o seu foco da comida conhecendo pessoas novas, dançando e conversando.
6. Se sentiu que comeu muito na festa, não inicie um jejum e nem fique se sentindo culpado. A alimentação saudável não se resume a uma refeição, assim só é necessário que faça escolhas mais saudáveis durante as outras refeições.


- Manteiga, margarina e óleo devem ser substituídos por suco de frutas e óleo de coco para regar
- Intensificar a atividade física nesse período
- Dia 23 de dezembro = DESINTOXICAÇÃO
- Dia 26 de dezembro = DESINTOXICAÇÃO
- Dia 30 de dezembro = DESINTOXICAÇÃO
- Dia 02 de janeiro = DESINTOXICAÇÃO
- Dias 24 e 31 de dezembro = programa alimentar normal. Fazer um lanche bem reforçado à
tardinha para esperar a ceia sem fome
- Compotas de frutas, gelatinas e sorvetes de frutas são ótimas sobremesas
- Usar e abusar de frutas, saladas, carne de peru, lombo assado
- Molhos à base de iogurte, ricota e requeijão para servir com os assados
- Preferir bebidas alcoólicas leves (champanhe, vinho ou refrescos de vinho) ao invés de destilados e cerveja
(Kcal das bebidas alcoólicas: 1 dose de uísque: 240 calorias / 1 taça de vinho branco doce: 176 calorias / 1 lata de cerveja : 147 calorias /1 taça de vinho tinto: 110 calorias / 1 taça de vinho branco seco: 107 calorias / 1 taça de champagne: 90 calorias / 1 cálice de licor: 68 calorias
- MUUUUUUUUUITA ÁGUA!!!
- Chá de boldo, macela e bugre ajudam na desintoxicação
- Suco da casca do abacaxi, diminui a retenção de líquidos

EXEMPLOS DE CARDÁPIOS DESINTOXICANTES
Ex 1:
Café: 1 copo de suco de abacaxi + 1 c. de sobremesa de gérmen de trigo + 4 folhas de hortelã; 1 fatia de pão integral; 1 c. de sopa de queijo cottage.
Lanche: 15 passas de uva + 2 castanhas do pará.
Almoço: salada verde à vontade; salada de rúcula com manga; 1 filé de peixe grelhado (120g); ½ abobrinha refogada com ervas finas; 4 c. de sopa de arroz integral; 2 damascos secos
Lanche: 1 iogurte desnatado com 1 c. de sopa de fibra de trigo.
Jantar: 1 pires de brócolis cozido com palmito; 1 ovo caipira cozido; 1 pedaço de polenta cozida (120g); 4 c. de sopa de cenoura ralada.
Ceia: 1/2 mamão papaia

Ex 2:
Café: 3 c. de sopa de granola; 200ml de iogurte desnatado; 10 morangos; 1 copo de chá verde.
Lanche: 2 castanhas-do-pará + suco de laranja.
Almoço: salada verde à vontade; 1 concha de seleta de legumes (milho, ervilha, cenoura e chuchu); 4 c. de sopa de arroz integral; 1 bife de proteína de soja assado; 1 banana passa.
Lanche: 1 fatia de pão integral com queijo cottage; 1 copo de suco de melão.
Jantar: 6 kani kama; salada de rúcula; 2 fatias de pão integral; 1 fatia de queijo minas.
Ceia: 2 fatias de abacaxi

Ex 3:
Café: 2 ameixas secas; 200ml de iogurte natural; 1 c. de sopa de linhaça BATIDA
Lanche: 1 caqui
Almoço: 120g de macarrão cozido integral com 4 folhas de manjericão (picadas); 100g de atum ao natural; 1 pires de salada de grão-de-bico (cozido com tempero verde); 4 buquês
de couve-flor; 1 maçã
Lanche: 1 copo de suco de uva; 25g de castanhas-do-pará
Jantar: 1 mandioquinha cozida (120g); 2 fatias de queijo minas; 1 hambúrguer de soja; salada verde à vontade
Ceia: 1 copo de suco de abacaxi com mamão.

SUCO VERÃO LIGHT
Ingredientes:
1/2 beterraba crua
1/2 cenoura crua
1/2 maçã sem casca
200ml de água
Salsinha
Modo de fazer:
Bater tudo no liqüidificador.
> RICO EM FERRO, BETACAROTENO, DIURÉTICO E DIGESTIVO


FELIZ NATAL E UM PRÓSPERO ANO NOVO!!!!



Giovana Leiner Venci – NUTRICIONISTA PERSONAL DIET
9907-2930 / gi_leiner@hotmail.com